TinREAD! |

Limba:
Română
- English

Istoria mămăligii : Povestea globală a unui preparat național

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Drace-Francis, Alex
Traducător:	Bărbulescu, Anca
Responsabilitate:	Alex Drace-Francis ; Traducere din engleză de Anca Bărbulescu
Editura:	Humanitas
Locul publicării:	București
Anul Ediției:	2023
ISBN:	978-973-50-7900-0
Descriere:	291 p.
Note:	Tit. orig. în lb. eng.: The Making of Mămăligă: Transimperial Recipes for a Romanian National Dish
Note:	Bibliogr. p. 231-278
Limba:	Română
Serie:	Istorie. Societate & Civilizație
Subiect:	istorie culturală
Subiect:	mămăligă
Subiect:	cultura porumbului
Subiect:	România (agricultură)
Subiect:	România (cultură)
Subiect:	prezentare istorică
Subiect:	porumb
Subiect:	cultură şi civilizaţie românească
Cota topografică:	0/D72
Sumar sau abstract:	Alex Drace-Francis ne oferă o analiză a cultivării, consumului și comercializării porumbului în ţările române din perioada otomană până în ajunul Primului Război Mondial, precum și a semnificației culturale a mămăligii în literatură, artă, film, folclor și bucătărie, într-o ediție revăzută și completată special pentru publicul românesc.
Clasificare:	008(498)
Clasificare:	633.15(498)(091)
Clasificare:	392.81:664.641.15(498)(091)
Clasificare:	016:008(498)
Clasificare:	082.1 Istorie. Societate & civilizaţie

0/D72
DRACE-FRANCIS, Alex

Istoria mămăligii : Povestea globală a unui preparat național [Text tipărit] / Alex Drace-Francis; Traducere din engleză de Anca Bărbulescu.- București : Humanitas, 2023 ([București]: Master Print Super Offset)
291 p. - (Istorie. Societate & civilizaţie)
Tit. orig. în lb. eng.: The Making of Mămăligă: Transimperial Recipes for a Romanian National Dish
Bibliogr. p. 231-278
Alex Drace-Francis ne oferă o analiză a cultivării, consumului și comercializării porumbului în ţările române din perioada otomană până în ajunul Primului Război Mondial, precum și a semnificației culturale a mămăligii în literatură, artă, film, folclor și bucătărie, într-o ediție revăzută și completată special pentru publicul românesc.
ISBN: 978-973-50-7900-0

DRACE-FRANCIS, Alex

008(498)
633.15(498)(091)
392.81:664.641.15(498)(091)
016:008(498)
082.1 Istorie. Societate & civilizaţie
istorie culturală mămăligă cultura porumbului România (agricultură) România (cultură) prezentare istorică porumb cultură şi civilizaţie românească

LDR:01447nam a2200289 a 4500 001 111690
009 730970
010 $a 978-973-50-7900-0
100 $a 20240122u m y0rum 5001 ba
101 0 $a rum $c eng
102 $a RO
200 1 $a Istoria mămăligii $e Povestea globală a unui preparat național $b Text tipărit $f Alex Drace-Francis $g Traducere din engleză de Anca Bărbulescu
210 # # $a București $L s3237 $c Humanitas $d 2023 $e [București] $g Master Print Super Offset
215 $a 291 p.
225 2 $a Istorie. Societate & civilizaţie
300 $a Tit. orig. în lb. eng.: The Making of Mămăligă: Transimperial Recipes for a Romanian National Dish
300 $a Bibliogr. p. 231-278
330 $a Alex Drace-Francis ne oferă o analiză a cultivării, consumului și comercializării porumbului în ţările române din perioada otomană până în ajunul Primului Război Mondial, precum și a semnificației culturale a mămăligii în literatură, artă, film, folclor și bucătărie, într-o ediție revăzută și completată special pentru publicul românesc.
410 $0 104808 $n Humanitas $t Istorie. Societate & Civilizație
517 1 $a ‰NSB‰The ‰NSE‰Making of Mămăligă: Transimperial Recipes for a Romanian National Dish $z eng
606 $3 48531 $a istorie culturală
606 $3 76964 $a mămăligă
606 $3 76965 $a cultura porumbului
606 $3 57293 $a România (agricultură)
606 $3 49792 $a România (cultură)
606 $3 48545 $a prezentare istorică
606 $3 76966 $a porumb
606 $3 69643 $a cultură şi civilizaţie românească
675 $a 008(498)
675 $a 633.15(498)(091)
675 $a 392.81:664.641.15(498)(091)
675 $a 016:008(498)
675 $a 082.1 Istorie. Societate & civilizaţie
679 $d 0 $a 0
700 0 $3 48888 $4 070 $a Drace-Francis $b Alex
702 $3 3508 $4 730 $a Bărbulescu $b Anca
801 0 $a RO $b BJGL $c 20230627 $g unimarc
850 $a BJAB
852 # # $a BJAB $p RO $j 0/D72