TinREAD! |

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Banu, Constantin
Responsabilitate:	coord. Constantin Banu
Editura:	ASAB
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2008
ISBN:	978-973-7725-63-9
Descriere:	604 p.
Limba:	Română
În:	Tratat de industrie alimentară / coord. Constantin Banu . - Bucureşti : ASAB, 2008 . - vol.
Subiect:	Culturi de microorganisme folosite în industria alimentară
Subiect:	depozite frigorifice
Subiect:	igienizarea, trasabilitatea, analiza riscului în siguranţa alimentelor
Subiect:	Microbiologia produselor alimentare
Subiect:	Procedee de conservare a produselor alimentare
Subiect:	Proteine, industria alimentară
Subiect:	Reglementări U.E. privind contaminanţii chimici şi microbiologici
Cota topografică:	664/T81
Clasificare:	664

LDR:01012nam# 2200253## 001 77633
009 ubfixit050.016 \\Tratat de industrie alimentară Banu, Constantin 2008 ASAB\ Vol. 1 : Probleme generale
010 $a 978-973-7725-63-9 $d 43,60 lei
100 $a 20161123u########m##u0rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Tratat de industrie alimentară $h Vol. 1 $f coord. Constantin Banu $i Probleme generale
210 $a Bucureşti $L s422 $c ASAB $d 2008
215 $a 604 p.
345 $b 17/2011
461 $0 63453 $c Bucureşti $d 2008 $f coord. Constantin Banu $n ASAB $p vol. $t Tratat de industrie alimentară $y 978-973-7725-62-2
610 $a Culturi de microorganisme folosite în industria alimentară
610 $a depozite frigorifice
610 $a igienizarea, trasabilitatea, analiza riscului în siguranţa alimentelor
610 $a Microbiologia produselor alimentare
610 $a Procedee de conservare a produselor alimentare
610 $a Proteine, industria alimentară
610 $a Reglementări U.E. privind contaminanţii chimici şi microbiologici
675 $a 664
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
701 $3 2747 $4 070 $a Banu $b Constantin
801 0 $a RO $b BJAB $c 20110330 $2 unimarc
852 $j 664/T81