TinREAD! |

Limba:
Română
- English

<html><head></head><body><table><tr><td colspan="2" bgcolor="#6699FF"></td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Număr (ISBN)</td><td>978-606-088-581-8&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Date generale de prelucrare</td><td>20250711u 0rumy5001 ba&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Limba textului, sunetului, etc.</td><td>rum&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ţara de publicare</td><td>RO&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Titlu propriu-zis</td><td>Ştiinţă cu sare şi piper&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Indicarea materialului general</td><td>Carte tipărită&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Responsabilitate intelectuală primară</td><td>Dan Cristian Vodnar&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Specificarea ediţiei</td><td>[Ed. 1, cartonată]&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Locul publicării, difuzării, etc.</td><td>Bucureşti&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Numele editurii, difuzorului, etc.</td><td>Corint Educațional&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Data publicării, difuzării, etc.</td><td>2024&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Desemnarea materialului specific şi mărimea unităţii</td><td>176 p.&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Alte detalii fizice</td><td>il. color, foto, fig.&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Dimensiuni</td><td>28 cm&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Titlul seriei</td><td>"... pe care nu o înveţi la şcoală!"&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Textul notei</td><td>Conţine capitolele: Bazele ştiinţifice, p. 10-27&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Textul notei</td><td>Componente fundamentale în alimente (Glucide; Proteine; Lipide; Coloizi şi geluri; Formarea soluţiilor; Emulsii), p. 28-85&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Textul notei</td><td>Procese care au loc între molecule în timpul preparării alimentelor, p. 86-115&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Textul notei</td><td>Tehnici moderne utilizate în gastronomia moleculară, p. 116-121&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Textul notei</td><td>Aplicaţii practice (De ce gătim alimentele; De ce este mâncarea gustoasă; Ce presupune gătitul Sous Vide (sub vid)?; etc.), p. 122-174&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Identificatorul înregistrării bibliografice</td><td>120681&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Desemnarea generală a materialului</td><td>Colecţie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Locul publicării</td><td>București&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Prima mențiune de responsabilitate</td><td>Corint Educaţional&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Editura, distribuitorul, etc.</td><td>Corint&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Titlu</td><td>‰NSB‰"... ‰NSE‰pe care nu o înveţi la şcoală!‰NSB‰"‰NSE‰&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>chimie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>enciclopedie pentru copii&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>enciclopedie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>elemente chimice&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>procese chimice&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>prepararea produselor alimentare&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>compuşi organici&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>legături chimice&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>prepararea produselor alimentare&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>chimie alimentară&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>chimie alimentară&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Vedetă intrare</td><td>Gastronomie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Subdiviziune de subiect</td><td>reacţii chimice&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Clasificare CZU</td><td>542(031)&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ediţia</td><td>medie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Limba ediţiei</td><td>rum&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Clasificare CZU</td><td>030:542&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ediţia</td><td>medie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Limba ediţiei</td><td>rum&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Clasificare CZU</td><td>54:37.015.3&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ediţia</td><td>medie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Limba ediţiei</td><td>rum&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Clasificare CZU</td><td>542.8&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ediţia</td><td>medie&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Limba ediţiei</td><td>rum&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Clasificare CZU</td><td>082.1 ...pe care nu o înveţi la şcoală!&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Divizionară</td><td>542&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Domeniu</td><td>50/54&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Cod de relaţie</td><td>070&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Nume</td><td>Vodnar&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Parte a numelui</td><td>Dan Cristian&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Ţara</td><td>RO&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Agenţia</td><td>BJHD&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Regulile de catalogare</td><td>unimarc&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Codul instituţiei</td><td>BJAB&nbsp;</td></tr><tr><td bgcolor="#F9F2DE"> Cota</td><td>54/V79&nbsp;</td></tr></table></body></html>